И всё-таки я не поняла, почему судьям можно пьяными ездить по дорогам?

Ездить пьяными им нельзя, а вот освидетельствовать их нельзя в силу закона, то есть доказать, что пьяный практически не возможно, если не будет аварии со смертельным случаем.