Ищу куда подать жалобу на очень низкий напор холодной воды, настолько низкий, что газовая колонка не зажигается.

Подайте жалобу в ГЖИ.

Добрый вечер. Обратитесь с заявлением в водоканал, они вам должны дать пьменный ответ по вопросу напора воды.