Энергосбыт начислил по среднему за свет, несмотря на счетчики - что заставило их установить?

Очевидно, Вы не подавали показания счетчиков. В отсутствие показаний имеют право считать по нормативу.

Здравствуйте. Вы попросите письменный ответ на руки и обжалуйте его в судебном порядке.. Правильность расчета стоимости потребленного ресурса вы можете по формулам указанным в Постановлении Правительства РФ от 06.05.2011 N 354. Также вы в соответствии с данным постановлением можете письменно обратиться в обслуживающую ваш дом организацию с просьбой предоставления отчета о правильности исчисления предъявленного вам к уплате размера платы за коммунальную услугу. 31. Исполнитель обязан: д) производить непосредственно при обращении потребителя проверку правильности исчисления предъявленного потребителю к уплате размера платы за коммунальные услуги, задолженности или переплаты потребителя за коммунальные услуги, правильности начисления потребителю неустоек (штрафов, пеней) и немедленно по результатам проверки выдавать потребителю документы, содержащие правильно начисленные платежи. Выдаваемые потребителю документы по его просьбе должны быть заверены подписью руководителя и печатью исполнителя;

Желаю удачи. В.