СанПиНы регламентируют организацию питьевого режима:
10.1. В образовательном учреждении должно быть предусмотрено централизованное обеспечение обучающихся питьевой водой, отвечающей гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.
10.2 Питьевой режим в образовательном учреждении может быть организован в следующих формах: стационарные питьевые фонтанчики; вода, расфасованная в емкости.
10.3. Должен быть обеспечен свободный доступ обучающихся к питьевой воде в течение всего времени их пребывания в образовательном учреждении.
Письмо Минобрнауки России от 12.04.2012 N 06-731.
То есть обеспечение питьевой водой учащихся организуется способом, который выберет руководство образовательной организации.
Также рекомендую Вам ознакомиться с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 N 45
"Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409-08"
(вместе с "СанПиН 2.4.5.2409-08. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы")
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 07.08.2008 N 12085)