Ограничение на количество кодов ОКВЭД при регистрации ИП - сколько кодов можно указать?

Ограничений на количество ОКВЭД нет. Можно хоть несколько листов, предусмотренных для ОКВЭД, в заявлении заполнить. Вы не обязаны же потом по всем этим направлениям работать. Лишними точно не будут.

Ограничений по количеству кодов ОКВЭД законом не предусмотрено

Ст. 49 ГК Коммерческие организации, за исключением унитарных предприятий и иных видов организаций, предусмотренных законом, могут иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законом.

Но, если Вы планируете например, применять УСН (Упрощенная система налогообложения) не следует писать виды деятельности для которых применение УСН запрещено п.3 ст.346.12 НК:

• 64.92 - осуществление ломбардной деятельности;

• 92.11 - деятельность казино;

• 92.12 - деятельность залов игровых автоматов;

• 12.00 - производство табачных изделий;

• 29.10 - производство автотранспортных средств.