Здравствуйте, Ольга!
Ответ на Ваш вопрос можно найти в Приказе Минобрнауки России от 11.05.2016 №536 "Об утверждении Особенностей режима рабочего времени и времени отдыха педагогических и иных работников организаций, осуществляющих образовательную деятельность":
3.1. При составлении графиков работы педагогических и иных работников перерывы в рабочем времени, составляющие более двух часов подряд, не связанные с их отдыхом и приемом пищи, не допускаются, за исключением случаев, предусмотренных настоящими Особенностями.
При составлении расписаний занятий организация обязана исключить нерациональные затраты времени работников, ведущих преподавательскую работу, с тем чтобы не нарушалась их непрерывная последовательность и не образовывались длительные перерывы между каждым занятием, которые для них рабочим временем не являются в отличие от коротких перерывов (перемен), установленных для обучающихся.
Длительные перерывы между занятиями при составлении расписания допускаются только по письменному заявлению работников, ведущих преподавательскую работу.
То есть "окна" в расписании (длительные перерывы) допускаются только с письменного согласия педагога.
Если Вы хотите решить вопрос в строгом соответствии с законом, рекомендую следующую последовательность действий:
1) Обратитесь в письменной форме к директору школы, в котором сошлитесь на п.3.1 Особенностей, утвержденных приказом №536, и укажите, что своего письменного согласия на наличие 11 длительных перерывов в течение недели Вы не давали. В связи с чем, просите изменить расписание в соответствии с требованиями приказа, иначе Вы будете вынуждены обратиться в государственную инспекцию труда или в суд. Обращение напишите в двух экземплярах, один отдайте в канцелярию, на другом делопроизводитель пусть поставит дату, подпись и входящий номер.
2) Подождите некоторое время (Трудовой Кодекс не устанавливает сроков для ответа на данный тип обращений), примерно неделю. Если вы не получите ответа или ответ будет отрицательный, то направьте жалобу в трудовую инспекцию. К жалобе приложите копию трудового договора и копию вашего обращения к работодателю.
Успехов!