Как вернуть пневматический пистолет, забранный полицией без подтверждающих бумаг?

Это называется беззаконие.

Изъятие без соответствующего оформления. Полицейские присвоили себе понравившийся им предмет.

Обжалуйте в порядке ст.53 ФЗ N 3-ФЗ -

Действия (бездействие) сотрудника полиции, нарушающие права и законные интересы гражданина, государственного и муниципального органа, общественного объединения, религиозной и иной организации, могут быть обжалованы в вышестоящий орган или вышестоящему должностному лицу, в органы прокуратуры Российской Федерации либо в суд.

Добрый день Рустам. Изъятие пистолета на экспертизу без оформления каких либо документов называется превышением должностных полномочий. Как минимум изъятие должно было быть оформлено протоколом осмотра места происшествий либо протоколом личного досмотра. Если это не сделано, то вы вправе написать заявление в полицию, с просьбой провести проверку по факту незаконного изъятия пневматического пистолета с приложением копий документов и вернуть пистолет. Если пистолет был изъят у Вас без оформления каких либо документов а стало быть без обязательного участия понятых какая речь идет об экспертизе. Просто видимо кому то из сотрудников понравился Ваш пистолет. Удачи Вам в возвращении Вашей вещи.