Если в квартире у каждого своя доля, в справке о составе семьи все равно всех.

Здравствуйте! Вопрос не совсем понятен. Семья - это лица, связанные родственными отношениями или отношениями свойства. Поэтому, состав семьи - это одно, а доля в жилом помещении может принадлежать и не члену конкретной семьи.