Могут ли управляющие компании арестовывать счета не у собственника квартиры а у того кто прописан.

Управляющие компании вообще не могут арестовать счет, это могут сделать гос. органы, (приставы, налоговая, пенсионка) Если есть задолженность по платежам, то после выдачи исполнительного листа, сумма взыскивается солидарно, от всех прописанных людей.