Как отвечать коллекторам по поводу просрочки в МФО и угроз увольнения?

К сожалению, дать в рамках переписки ответ будет сложно.

Звонить и выяснять о вас информацию у контактных лиц они имеют право, на основании заключенного между вами договора.

Согласие на такие действия можно требовать отменить.

А как отвечать, зависит только от вас и вашей ситуации.