Хочу узнать, можно ли прописать человека в квартиру без согласия хотя бы одного из прописанных в ней?

Если квартира является собственностью одного лица, то согласие зарегистрированных и проживающих в квартире на регистрацию не требуется. Если квартира муниципальная, то для регистрации (прописки) требуется согласие всех совершеннолетних зарегистрированных членов семьи.