Добрый день!
Все зависит от того, какой именно стороной вы в этом процессе являетесь. Если вы - собственник имущества, то завещание обезопасит вас больше, но возможны судебные претензии к наследнику после вашей смерти. Договор дарения больше обезопасит одаряемого, но для вас это серьезные риски. Хотя бы предусмотрите в нем свое право пожизненного проживания и пользования в квартире, а также право отменить дарение в случае, если переживете одаряемого. Если нужно составление договора, обращайтесь.
Ну давайте рассмотрим природу эти договоров. По договору дарения имущество перейдет сразу в пользу одаряемого + конкретное имущество, которое будет прописано в договоре, + нужно смотреть по срокам, от этого будет зависеть стоимость. По завещанию можно прописать всё имущество, которое будет принадлежать на момент смерти человеку, что будет включать наследственную массу, + по стоимости лучше уточнить у нотариусов Вашего города + завещание вступит в силу только после смерти завещателя. Поэтому если без разницы когда имущество перейдет другому человеку, то выбор за Вами. Хотя в этом случае всё же лучше выбрать дарение - потом одаряемым (после смерти человека) не придется возиться с кучей бумаг, чтобы получить наследство.