Коллекторы не могут описывать никакого имущества в принципе. И потому Ваши тревоги по поводу квартиры жены, напрасны.
Не могут этого сделать и судебные приставы. Так как это ее личное имущество и взыскание по Вашим долгам на него обращено быть не может.