Должник просрочил долг в сумме 30.000 р. Ставка ЦБ РФ на 1 декаду июля составляет 7,88%.Должник не отдаёт деньги 35 дней

Добрый день!

если соглашением сторон не предусмотрен иной порядок определения ответственности, то:

%% - 7,88 годовых, т.е. в день - округляем 0,022%, т.е. при сумме долга - 30 000 р., 6,60 р/день; просрочка - 35 дней

итого: 35 * 6,60 = 231,00 р.