Нет, не сможете отказаться, поскольку вы заказывали данную кухню по своим размерам, договаривайтесь с продавцом, если он сможет кухню продать, тогда все вернут.
В данном случае вряд ли получится. В соответствии с гражданским кодексом РФ задаток, аванс не возвращается если покупатель отказался приобретать имущество.