Если у вас есть акт о премировании, в нем должны быть условия снижения премий или их невыплат, все это должно быть не хуже чем оговорено в коллективных договорах и соглашениях, если в акте не указано право и условия снижения премии, то нельзя, нужно издавать новый акт.