Если вы считаете, что услуги вам действительно оказаны некачественно, то конечно стоит " бодаться", для начала необходимо обратиться с претензией. В зависимости от полученного ответа, если будет отказано в ваших требованиях и не удастся урегулировать вопрос в досудебноги порядке, готовить иск в суд.
Здравствуйте, Евгений. Если в договоре были указаны условия, которые туроператор не выполнил, то можете обратиться в суд с иском о защите прав потребителей, потребовать компенсацию морального вреда и возврате излишне уплаченной суммы (с Вас ведь, наверное, потребовали оплатить за более высокий класс гостиницы, чем на самом деле) или возмещение вреда (если была задержка рейса, и Вы пострадали от этого материально) и т.п.
Стоит ли это Ваших сил и нервов, решать Вам.
Бог Вам в помощь.