Если жена является директором ТОО, может ли она нанимать мужа по разовому договору?

Ограничений по субъектному составу для заключения гражданско-правовых договоров нет. Вы можете нанимать любое дееправоспособное лицо, т.е. совершеннолетнее, не ограниченное и не лишенное судом дееспособности.