Могу ли подарить жене 1\2 дома без земли?

Конечно можете, доля земли не является объектом недвижимости, за женой будет право на 1/2 доли в праве на земельный участок согласно ст. 35 Земельного кодекса РФ.

Дом и земля - разные объекты недвижимости. Отчуждение доли в частном доме не повлечет за собой перехода права на земельный участок. При переходе права собственности на долю дома жена приобретет только лишь право на использование земельного участка, занятого домом и необходимого для его использования.