Здравствуйте.
В обоих случаях я бы посоветовал, договор дарения.
Лучше дарение, оно не делиться при разводе ( если внучка в браке ) Если собственность дорого стоит и внучка уже точно не сможет сама себе приобрести жилье, то можете куплей - продажей (можно будет вернуть 13% от суммы сделки ч/з налоговую)
Здравствуйте Мария! оптимальный вариант договор дарения. Если потребуется помощь и возникнут другие вопросы обращайтесь.