Проблемы с доставкой и качеством кухни - вопрос неустойки и перспективы суда

Была заказана кухня 20 октября. Привезли 17 декабря. Сборка началась с 20 дек.-3 января в результате были выявлены дефекты о которых сообщили продавцу устно. После чего продавец начал переписку с фабрикой, но результатов не добился. После чего нами была создана письменно рекламация о недостатках 26 января на фабрику. Получен был отказ по эл.почте. Начальник отк сослалась на качество сборки. А продавец уверял, что это косяк фабрики и после долгих переговоров с фабрикой результатов так и не добился. Нам было предложено частично исправить дефекты пополам, хотя сумма за кухню по договору была оплачена полностью, и частично они заявили исправить своими силами, т.к. фабрика наотрез отказала заявив что всё по стандартам. Кухня не собрана до конца до сих пор. С какого дня по закону можно считать неустойку? И календарных или рабочих дней. И на что в случае суда можно нам расчитывать?