Согласна ли директор выплатить мне стимулирующую сумму без подписания приказа?

Скорее всего директор вам, требуемую сумму не оплатит.

Будет ссылаться на этот приказ, на "плохое финансовое состояние" и на стандартное "денег нет".

Вам получить требуемые деньги будет очень сложно, придется обращаться в суд.

Здравствуйте! Да, Вам выплатят. Порядок начисления стимулирующих выплат должен быть прописан в локальных актах организации.