Здравствуйте.
Один экземпляр - для суда и по одному для каждого участника судебного процесса. Зависит от количества участников в процессе.
Сергей, Вы подаете заявления по количеству лиц, участвующих в деле и плюс суду. Все документы, на которые ссылаетесь Вы, также копируете по количеству лиц и суду.