Государственное задание утверждается приказом учредителя или формируется высшим органом исполнительной власти субъекта?

Для точного ответа на ваш вопрос необходимо определить ваш организационно-правовой статус (ГУП, МУП, ГБУ) и изучить ваши учредительные документы. Однако по общему правилу государственной е задание утверждается учредителем.