Объясните, пожалуйста, как происходит расчет за отопление в многоквартирном доме (3 этажа), где можно найти информацию о тарифах?

Информацию о тарифах можно найти на официальном сайте РЭК (региональная энергитическая комиссия) а расчёт делается очень просто:

Утверждается тариф за 1 Гкал тепловой энергии, потом высчитывается сколько Гкал. необходимо для обогрева 1 кв.м. площади и выведенную величину умножают на количество кв.м. в помещении. Результатом и является сумма ваших платежей за данную услугу.

Более подробно можно посмотреть формулу в п. 2 и 2 (1) Прил. № 2 к Постановлению Правительства РФ от 06.05.2011 г. № 354 "О предоставлении коммунальных услуг собственникам и пользователям помещений в многоквартирных домах и жилых домов"