Марина! Что бы ответить на Ваш вопрос, необходимо уточнить, какая у Вас торговая площадь, если это киоск - одноэтажное сооружение предназначенное для оптовой или розничной торговли, осуществляемой без доступа покупателей внутрь сооружения, то Вам требуется установить сигнализацию, если у Вас торговый павильон, то обязательная установка требуется если торговое место располагается в цокольном или подвальном помещении. Для того, что бы более точно ответить на Ваш вопрос, Вам необходимо уточнить, какая торговая точка у Вас, где расположена и что реализуете. Удачи!
Если масла реализуете в упаковке не более 20л - Вам не требуется пожарная сигнализация, если в большей таре или на разлив - требуется, независимо от площади. Пусть пожарники напишут предписание, в котором обязаны обосновать свои требования, а Вы можете его обжаловать. Удачи!