Нарушены условия договора, жалуйтесь в трудовую инспекцию или сразу подавайте в суд.
Если бы Вас приняли на 0,25 ставки, а Ваша рабочая неделя была бы полной, то это было бы нарушением.
Грубо говоря, 1 ставка - 40 часов в неделю. 0,25 - 10 часов в неделю.
Выясняйте причины, по которым Вам поставили 1,25 ставки.