Может ли собственник доли в квартире находящейся в ипотеке продать ее без извещения всех собственников?

Добрый день!

Не может.

нет. Не может. Известить должен в любом случае. Даже если квартира не в ипотеке. Может они у Вас захотят приобрести долю.