Можно ли отказаться от страховки на жизнь при страховке мотоцикла Урал и на что можно сослаться?

Можете отказаться.

Ссылайтесь на положения Закона "О защите прав потребителей"

Запрещается обусловливать приобретение одних товаров (работ, услуг) обязательным приобретением иных товаров (работ, услуг). Убытки, причиненные потребителю вследствие нарушения его права на свободный выбор товаров (работ, услуг), возмещаются продавцом (исполнителем) в полном объеме.

п. 2 ст. 16 ЗоЗПП