Может ли не собственник проживать в однокомнатной квартире без согласия одного из собственников, у которого 1/2 доля?

Конечно может. Он же собственник

Если он зарегистрирован, то он имеет права пользования. Или может проживать с согласия второго собственника. И второй собственник может его зарегистрировать без согласия сособственника, на свою 1/2 часть.