Как избавиться от приставов, если жена является поручителем по неуплачиваемому кредиту - существующая ситуация и возможные выходы

От Вашей жены, как Вы выразились, не отстанут, в любом случае, потому как статус поручителя не прекратится с браком. Если задача сохранить 3 машины и дом, который не достроен, то я бы составила брачный договор, которым все это имущество передала Вам. Таким образом это имущество выводится из совместно нажитого и переходит в режим договорной собственности.

ст. 42 Семейного кодекса РФ: Брачным договором супруги вправе изменить установленный законом режим совместной собственности (статья 34 настоящего Кодекса), установить режим совместной, долевой или раздельной собственности на все имущество супругов, на его отдельные виды или на имущество каждого из супругов.

ст. 41 СК РФ: 1. Брачный договор может быть заключен как до государственной регистрации заключения брака, так и в любое время в период брака.

Брачный договор, заключенный до государственной регистрации заключения брака, вступает в силу со дня государственной регистрации заключения брака.

2. Брачный договор заключается в письменной форме и подлежит нотариальному удостоверению.