Мужу должны премию за 6 месяцев, выдавалась в конверте! Как выбить деньги, он уволился!?

Если это "серая зарплата", то никак не получите, если Работодатель не захочет. Обращение в прокуратуру или трудинспекцию закончится серьезным наказанием для Работодателя и, понятно, что денег в конвертах никаких не будет.

Вы можете сначала обратиться с официальным требованием о выплате денег к работодателя а далее если он не ответит на Вашу претензию подать иск в суд, главное собрать доказательства что Ваш супруг исполнял свою трудовую функцию влечении этого времени и деньги ему действительно не выплачивались!