Может ли дознаватель закрыть дело и не доводить до суда, или же суд в любом случае будет?

Все зависит от того какое это дело, какие основания.

В любом случае прекращать производство на стадии дознания не любят.

Может, но не будет этого делать.

Практика по Москве показывает, что на стадии дознания дела не прекращают.