Как действовать, если из базы ГИБДД пропали данные?

Смотря за какое нарушение был выписан штраф. В любом случае информация об административном наказании будет исключена по истечению срока, в течение которого лицо считается подвергнутым административному наказанию (1 год с момента его исполнения).