Сгорит ли штраф 30000 руб если я не оплатил его в течение 2 х лет?

В зависимости от того, уклонялись ли Вы от уплаты штрафа сознательно, умышленно, или если это вышло случайно, например в связи с отсутствием дохода либо иным уважительным причинам.

Частью 2 статьи 31.9 КоАП РФ предусмотрено, что течение срока давности исполнения постановления о назначении административного наказания прерывается в случае, если лицо, привлеченное к административной ответственности, уклоняется от исполнения постановления о назначении административного наказания.