Должен был идти в отпуск по графику в сентябре, но его перенесли; и вот отправляют в отпуск с субботы-правомерно это или нет.

Неправомерно, если график утвержден, его изменение возможно только с Вашего согласия. Другой вопрос - как Вы сможете доказать, что график был утвержден ? Есть у Вас заверенная копия приказа об утверждении графика ? Если нет - Ваши шансы что-либо доказать довольно призрачны, а работодатель вполне может внезапно утвердить новый график и надзорным органам предоставить именно его, заявив, что иного и не было.