Какими законными рычагами давления можно воспользоваться, чтобы работодатель вернул долг по неофициальной части зарплаты?

Я работаю в проектной огранизации по трудовому договору. По договору моя зарплата 17 000 рублей, но так же есть сдельная часть оплаты, которая не подтверждена договором. Существует долг по сдельной части. Вопрос: Какие законные рычаги давления существуют на работадателя, чтобы он добровольно вернул деньги не доводя дело до суда. Другими словами, какими может быть проверками и неприятностями (штрафами) можно пригрозить, чтобы решить вопрос в свою пользу?