Что в течении этих 14 дней я могу передумать увольняться и меня должны восстановить на рабочем месте.

Это не отработка, а период предупреждения работодателя о прекращении трудового договора.

Статья 80.ТК РФ Расторжение трудового договора по инициативе работника (по собственному желанию)

Работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной срок не установлен настоящим Кодексом или иным федеральным законом. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении.

По соглашению между работником и работодателем трудовой договор может быть расторгнут и до истечения срока предупреждения об увольнении.

Таким образом, если Вы написали заявление об увольнении по собственному желанию с датой 22.01. и работодатель не возражал, то увольнение законно. Если в заявлении не стоит дата увольнения, а 22.01. дата написания заявления, то при согласии, работодатель может Вас уволить в последний день работы и обязан оформить увольнение и произвести расчет, выдать работнику трудовую книжку с оформленной записью об основании увольнения.