Прозрачность оплаты - как правильно обсудить проценты за использование займа и отображение объема производства в договоре на коробки сока, выпускаемые на линии юр.лица?

Как правильно обговорить проценты за пользование займом в договоре, если юр.лицо мне будет платить допустим 5 копеек с одной коробки сока выпускаемой на его линии. Как обозначить в договоре, прозрачность оплаты, чтоб я знала, сколько выпускается продукции. Оказалась в Болгарии, а здесь помочь некому.