Как выкупить золото, которое бывший муж сдал в ломбард без моего разрешения, если квитанция оформлена на его фамилию?

Вам лучше пойти и написать заявление о краже в полицию с указанием, что знаете, где находятся ценности - пусть идут и забирают их из ломбара, иначе придется их выкупать, как "совершенно стороннему человеку"....

По правилам лмибарда можете по истечении срока возврата денег. А потом - взыскать их стоимость в судебном порядке. Делите имущество по суду.