Можно ли обжаловать решение суда, если ответчик согласился с исковыми требованиями и написал расписку?

Добрый день!

Для обжалования решения суда нужны основания, предусмотренные ГПК РФ. У Вас исходя из описанной ситуации этих оснований нет.

Ст. 376 ГПК РФ судебные постановления могут быть обжалованы в суд кассационной инстанции в течение шести месяцев со дня их вступления в законную силу при условии, что лицами, указанными в части первой настоящей статьи, были исчерпаны иные установленные настоящим Кодексом способы обжалования судебного постановления до дня вступления его в законную силу.

Так как Вы не обжаловали решение в апелляционном порядке, то и правом на обращение в суд кассационной инстанции не обладаете.