Проблемы с выполнением ремонта - как расторгнуть договор и вернуть деньги

Заключен договор на ремонт квартиры. В договоре прописаны сроки выполнения работ, а также приложена смета. Меня не устраивает качество выполненных работ, а также уже на 20 дней просрочили сдачу объекта. Я хочу расторгнуть договор и нанять другую бригаду. Как это правильно сделать? Подскажите последовательность моих действий? Как вернуть деньги которые уже отданы (за каждую денежную сумму на договоре на последней странице, с обратной стороны расписывался хозяин ИП, с указанием даты, суммы денежных средст и подписью)