Я в сбербанке снял 40000 р с книжке а в книжки прибавили 40000 р потом мне звонят и говорят мы ошиблись что мне делать.

Уточните порядок своих действий у работников банка

вернуть деньги, если это не ваши.

Если вы сняли 40т.р., то и расписались за 40т.р., поэтому сходите, пусть внесут исправление.