Как правильно оформить дачу денег в долг от гражданина Германии с двойным гражданством в России?

Как поступить в данной ситуации. Человек, живущий в Германии и имеющий двойное гражданство, дает мне, гражданину РФ, в долг сумму в несколько тысяч евро на покупку автомобиля (под проценты). Единственное его условие - обесзопаситься и оформить дачу денег в долг письменно. Можно ли это сделать нотариально или достаточно расписки? Заранее благодарен.