Хочу у сёстры выкупить ее долю в доме. Отдаю ей деньги. Как лучше оформить, купля - продажа или просто расписка (заверять).

Если вы покупаете то оформляйте соответственно ДКП.

Здравствуйте!оформляйте договор купли-продажи, так как по расписке своего права Вы не зарегистрируете.