Считается ли постоянное оскорбление руководителем уважительной причиной увольнения без отработки?

К сожалению нет, Вы обязаны уведомить работодателя об увольнении не менее чем за 2 недели. Данный срок может быть сокращен только по соглашению с работодателем.

Вы должны уведомить работодателя за 2 недели в любом случае.