Как правильно оформить документы на имущество в гражданском браке в Самаре?

Самара, как правильно оформить документы на имущество. Ситуация - живём в гражданском браке уже 3 года, у жены работа связана с риском несчастного случая, часто летает в командировку на самолете, и на машине перемещается в разные города по области, в своей компании у неё застрахована жизнь. В собственности у неё квартира купленная до первого брака оформлена на неё и прописана она и ребенок, ребенок 5 лет от первого брака, в совместное проживания со мной куплена ещё одна квартир в ипотеку, дача, на даче строим дом, автомобиль всё средства пока в кредите которые оформлены на нее но платим из общего бюджета, из родственников есть родная сестра, которая живёт в другом городе и пожилой отец возраст 80 лет. если с ней что то случиться, то по закону всё отойдёт родственникам, как оформить документы чтоб этого избежать, предлагает брак, но покупки уже сделаны до брака, что делать? Завещание, но вдруг в пылу быта перепишет и я останусь ни с чем и завещание могут опротестовать ее родственники, и если что то с кем останется ее дочь.