Добрый день! Да, это так.
В федеральном законодательстве для продажи пива нет ограничений по площади торгового объекта (количества мест, стульев). Но Законом ЕАО № 486-ОЗ от 28.03.14г. введены дополнительные ограничения для розничной торговли пивом, и к ним относится обязательное наличие на объекте организации общественного питания в помещении для обслуживания потребителей не менее 8 столов и не менее посадочных
Для того , чтобы открыть свой бизнес необходимо составить бизнес - план.
На счет стульев - Вы это спросите у того от которого слышали.
Требования к помещению, пригодному для размещения в нем питейного заведения формата "мини", примерно следующие:
- размер - не менее 70 кв. м;
- в помещении должна иметься возможность оборудовать санитарный узел;
- отдельный вход и т.д.;
а уже потом стулья.