Как можно в суде занизить иск, который хотят присудить.

Доказать в суде, что требования в таком-то размере (объёме) истцом ЗАВЫШЕНЫ. Но именно ДОКАЗАТЬ, обосновав это соответствующими ПИСЬМЕННЫМИ доказательствами, полученными в соответствии с действующим законодательством РФ.

Обратиться к адвокату!!!