При самостоятельной сборке обнаружили дефекты мебели, сколы по периметру. Кому предъявить претензию?

Предъявляйте продавцу. Но если вы подписали акт приема то будет сложно доказать что это не по вашей вине допущено.

Претензию можно предъявлять на выбор: производителю, продавцу, импортёру.